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  • 真空包裝冷鮮肉加工技術(shù)要點(diǎn)真空包裝冷鮮肉加工技術(shù)要點(diǎn)1.阻氧包裝袋一般儲(chǔ)藏在30℃以下陰涼干燥處為宜2.屠宰動(dòng)物后,必須將胴體盡快預(yù)冷至10℃以下,即后腿中心溫度降到10℃以下真空包裝過(guò)程中三要點(diǎn):1)在分割間內(nèi),良好的溫度和加工速度的控制。肉品在分割間內(nèi)停留的時(shí)間不應(yīng)超過(guò)40分鐘。這就意味著,胴體從進(jìn)入剔骨室到真空包裝后放回冷庫(kù)內(nèi)的時(shí)間總共不應(yīng)當(dāng)超過(guò)40分鐘。2)衛(wèi)生是任何冷鮮肉包裝系統(tǒng)中至關(guān)重要的一點(diǎn)。在屠宰和去骨過(guò)程中重視衛(wèi)生這一點(diǎn)是非常必要的。肉品不應(yīng)當(dāng)堆積在分割臺(tái)上,因?yàn)檫@樣會(huì)引起部分產(chǎn)品“...

    5-25 2020

  • 設(shè)備分管負(fù)責(zé)人和設(shè)備操作管理者職責(zé)設(shè)備分管負(fù)責(zé)人和設(shè)備操作管理者職責(zé)設(shè)備分管負(fù)責(zé)人職責(zé)為確保企業(yè)設(shè)備管理安全、有效、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行,設(shè)備分管負(fù)責(zé)人應(yīng):a)組織制訂企業(yè)設(shè)備管理戰(zhàn)略規(guī)劃;b)制定適合本企業(yè)的設(shè)備管理方針和目標(biāo)指標(biāo),及實(shí)現(xiàn)目標(biāo)指標(biāo)的執(zhí)行計(jì)劃;c)明確規(guī)定設(shè)備相關(guān)管理及技術(shù)人員的職責(zé)和權(quán)限;d)負(fù)責(zé)企業(yè)設(shè)備管理體系的策劃與推進(jìn),需涵蓋設(shè)備全壽命周期的各項(xiàng)內(nèi)容,并做好設(shè)備前期管理、運(yùn)維管理、設(shè)備檢查評(píng)價(jià)與改進(jìn)等管理工作;e)負(fù)責(zé)組織建立企業(yè)設(shè)備管理所需的制度和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),并做好宣貫、檢查和定期評(píng)審;f)負(fù)責(zé)建...

    5-20 2020

  • 液壓故障檢查方法大全液壓故障檢查方法大全觀檢查法對(duì)于一些較為簡(jiǎn)單的故障,可以通過(guò)眼看、手模、耳聽(tīng)和嗅聞等手段對(duì)零部件進(jìn)行檢查例如,通過(guò)視覺(jué)檢查能發(fā)現(xiàn)諸如破裂、漏油、松脫和變形等故障想象,從而可及時(shí)地維修或更換配件;用手握住油管(特別是膠管),當(dāng)有壓力油流過(guò)時(shí)會(huì)有振動(dòng)地感覺(jué),而無(wú)油液流過(guò)或壓力過(guò)低時(shí)則沒(méi)有這種現(xiàn)象。另外,手摸還可用于判斷帶有機(jī)械傳動(dòng)部件地液壓元件潤(rùn)滑情況是否良好,用手感覺(jué)一下元件殼體溫度地變化,若元件殼體過(guò)熱,則說(shuō)明潤(rùn)滑不良;耳聽(tīng)可以判斷機(jī)械零部件損壞造成的故障點(diǎn)和損壞程度,如液壓...

    5-20 2020

  • 肉牛屠宰加工工藝及設(shè)備詳解肉牛屠宰加工工藝及設(shè)備詳解Kessler(Beijing)MachineryCo.,Ltd是一家集進(jìn)口、研發(fā)、生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代化食品機(jī)械企業(yè),專(zhuān)注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等領(lǐng)域創(chuàng)新解決方案、項(xiàng)目以及自動(dòng)化,同時(shí)可以為客戶提供相關(guān)的肉類(lèi)加工工藝培訓(xùn)、相關(guān)技術(shù)以及企業(yè)前期指導(dǎo)建設(shè)以及為企業(yè)推薦經(jīng)營(yíng)管理的全能型人才,選擇凱斯樂(lè),就等于選擇了省心,選擇了放心!我們的使命就是:讓您的食品加工事業(yè)更輕松!自2006年在中國(guó)開(kāi)展業(yè)務(wù)以來(lái),在引進(jìn)國(guó)外大型進(jìn)口肉類(lèi)加工設(shè)備的同時(shí),企業(yè)...

    5-19 2020

  • 某食品工廠生產(chǎn)管理規(guī)范之操作行為篇1.食物產(chǎn)品和食物直接接觸的容器具不得存放于廠區(qū)外部。2.原料由原料通道運(yùn)入車(chē)間,拆去外包裝后進(jìn)入車(chē)間。成品由成品通道運(yùn)至成品倉(cāng)庫(kù),不允許交叉運(yùn)送原料和成品。3.包裝區(qū)人員和包制區(qū)人員分別在的更衣室更換工作服并經(jīng)的通道進(jìn)入車(chē)間打開(kāi)。5.操作工不容許坐在、站在原料、包裝材料、容器、產(chǎn)品或地臺(tái)板上。6.墊倉(cāng)板必須保持干燥、清潔、完好。木制墊倉(cāng)板不容許在車(chē)間內(nèi)使用和擺放。7.在倉(cāng)庫(kù)及廠區(qū)內(nèi)儲(chǔ)存貨物時(shí)必須保持距離至少30厘米遠(yuǎn),以便清潔和蟲(chóng)害控制之用。8.容器具必須隨時(shí)保持清潔,用后...

    5-19 2020

  • 機(jī)械設(shè)備維修安全怎么保障機(jī)械設(shè)備維修安全怎么保障生產(chǎn)設(shè)備管理維修學(xué)習(xí)Kessler(Beijing)MachineryCo.,Ltd是一家集進(jìn)口、研發(fā)、生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代化食品機(jī)械企業(yè),專(zhuān)注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等領(lǐng)域創(chuàng)新解決方案、項(xiàng)目以及自動(dòng)化,同時(shí)可以為客戶提供相關(guān)的肉類(lèi)加工工藝培訓(xùn)、相關(guān)技術(shù)以及企業(yè)前期指導(dǎo)建設(shè)以及為企業(yè)推薦經(jīng)營(yíng)管理的全能型人才,選擇凱斯樂(lè),就等于選擇了省心,選擇了放心!我們的使命就是:讓您的食品加工事業(yè)更輕松!自2006年在中國(guó)開(kāi)展業(yè)務(wù)以來(lái),在引進(jìn)國(guó)外大型進(jìn)口肉類(lèi)加...

    5-18 2020

  • 從生產(chǎn)管理與設(shè)備管理的矛盾說(shuō)起從生產(chǎn)管理與設(shè)備管理的矛盾說(shuō)起生產(chǎn)管理與設(shè)備管理有哪些矛盾呢?這些問(wèn)題有沒(méi)有解決的辦法呢,下面就讓我們一起來(lái)看看吧:一、生產(chǎn)管理與設(shè)備管理的矛盾生產(chǎn)管理與設(shè)備管理的矛盾在很多生產(chǎn)型企業(yè)中都普遍存在。一般來(lái)說(shuō),設(shè)備管理是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)工作,主要工作目標(biāo)是為生產(chǎn)服務(wù)。兩者之間,那為什么會(huì)存在矛盾呢?本質(zhì)原因是企業(yè)管理人員(包括決策層)“重生產(chǎn),輕設(shè)備”。因?yàn)槠髽I(yè)看中的都是經(jīng)濟(jì)效益,而生產(chǎn)突顯的是直接的經(jīng)濟(jì)效益;而設(shè)備管理,直接突顯的更多都是成本增加。我公司在這點(diǎn)上問(wèn)題還是...

    5-15 2020

  • 畜禽胴體分割與分級(jí)技術(shù)課件畜禽胴體分割與分級(jí)技術(shù)課件Kessler(Beijing)MachineryCo.,Ltd是一家集進(jìn)口、研發(fā)、生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代化食品機(jī)械企業(yè),專(zhuān)注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等領(lǐng)域創(chuàng)新解決方案、項(xiàng)目以及自動(dòng)化,同時(shí)可以為客戶提供相關(guān)的肉類(lèi)加工工藝培訓(xùn)、相關(guān)技術(shù)以及企業(yè)前期指導(dǎo)建設(shè)以及為企業(yè)推薦經(jīng)營(yíng)管理的全能型人才,選擇凱斯樂(lè),就等于選擇了省心,選擇了放心!我們的使命就是:讓您的食品加工事業(yè)更輕松!自2006年在中國(guó)開(kāi)展業(yè)務(wù)以來(lái),在引進(jìn)國(guó)外大型進(jìn)口肉類(lèi)加工設(shè)備的同時(shí),企業(yè)...

    5-14 2020

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